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LA RIUÀ
LA RIUÀ
Nés dans le Barrio del Carmen, nous voici, trois générations plus tard, toujours fidèles à nos traditions : produits locaux, savoir-faire précis et héritage valencien. Cette page retrace notre parcours, entamé en 1957, jusqu’à notre table.
Nés dans le Barrio del Carmen, nous voici, trois générations plus tard, toujours fidèles à nos traditions : produits locaux, savoir-faire précis et héritage valencien. Cette page retrace notre parcours, entamé en 1957, jusqu’à notre table.
Nés dans le Barrio del Carmen, nous voici, trois générations plus tard, toujours fidèles à nos traditions : produits locaux, savoir-faire précis et héritage valencien. Cette page retrace notre parcours, entamé en 1957, jusqu’à notre table.
1957 : Le flux que nous a donné nom
1957 : Le flux que nous a donné nom
Cette année-là, l'eau a tout changé. Le Barrio del Carmen était inondé ; les voisins s'entraidaient. Pilar distribuait de la nourriture et des couvertures. Paco nettoyait les rues. Leurs chemins se sont croisés dans la boue et une histoire est née, qui ne s'est jamais éteinte depuis.
La Riuà (le déluge, en valencien) commémore ce jour où le malheur a uni deux personnes et a façonné nos valeurs : l'entraide, le respect et le respect des valeurs morales.
Cette année-là, l'eau a tout changé. Le Barrio del Carmen était inondé ; les voisins s'entraidaient. Pilar distribuait de la nourriture et des couvertures. Paco nettoyait les rues. Leurs chemins se sont croisés dans la boue et une histoire est née, qui ne s'est jamais éteinte depuis.
La Riuà (le déluge, en valencien) commémore ce jour où le malheur a uni deux personnes et a façonné nos valeurs : l'entraide, le respect et le respect des valeurs morales.
Trois
générations,
un
même
critère
Trois
générations,
un
même
critère
De Pilar et Paco à leurs enfants ; et de leurs enfants à la troisième génération qui apprend maintenant à gérer la maison.
Les mains changent, mais pas les principes : des produits de saison, un service amical et un engagement quotidien à servir des plats de riz et autres mets au goût authentique.
De Pilar et Paco à leurs enfants ; et de leurs enfants à la troisième génération qui apprend maintenant à gérer la maison.
Les mains changent, mais pas les principes : des produits de saison, un service amical et un engagement quotidien à servir des plats de riz et autres mets au goût authentique.
De Pilar et Paco à leurs enfants ; et de leurs enfants à la troisième génération qui apprend maintenant à gérer la maison.
Les mains changent, mais pas les principes : des produits de saison, un service amical et un engagement quotidien à servir des plats de riz et autres mets au goût authentique.
Paco & Pilier
Paco & Pilier
De la quartier, au d'abord salle à manger
De la quartier, au d'abord salle à manger
De la quartier, au d'abord salle à manger
Paco gérait le salon de coiffure familial et Pilar avait lancé une petite entreprise de pop-corn qui s'est développée dans tout le quartier.
Avec leurs économies, ils ont ouvert un restaurant rue Sogueros : neuf tables, une cuisine valencienne authentique et un service convivial.
En 1982, ils ont déménagé dans les locaux actuels, plus grands et comprenant trois pièces, tout en conservant le charme d'une maison de quartier.
Paco gérait le salon de coiffure familial et Pilar avait lancé une petite entreprise de pop-corn qui s'est développée dans tout le quartier.
Avec leurs économies, ils ont ouvert un restaurant rue Sogueros : neuf tables, une cuisine valencienne authentique et un service convivial.
En 1982, ils ont déménagé dans les locaux actuels, plus grands et comprenant trois pièces, tout en conservant le charme d'une maison de quartier.
Paco gérait le salon de coiffure familial et Pilar avait lancé une petite entreprise de pop-corn qui s'est développée dans tout le quartier.
Avec leurs économies, ils ont ouvert un restaurant rue Sogueros : neuf tables, une cuisine valencienne authentique et un service convivial.
En 1982, ils ont déménagé dans les locaux actuels, plus grands et comprenant trois pièces, tout en conservant le charme d'une maison de quartier.
François José, Protection & Carlos
François José, Protection & Carlos
Consolider un philosophie
Consolider un philosophie
Consolider un philosophie
La deuxième génération — Francisco José, Amparo et Carlos — a établi l'identité de La Riuà : une cuisine de saison, un service convivial et un espace qui était déjà une référence à Valence.
Une ambiance animée, une cuisine raffinée et une clientèle fidèle venue déguster des plats à base de riz et des mets au goût authentique dans un cadre chaleureux.
La deuxième génération — Francisco José, Amparo et Carlos — a établi l'identité de La Riuà : une cuisine de saison, un service convivial et un espace qui était déjà une référence à Valence.
Une ambiance animée, une cuisine raffinée et une clientèle fidèle venue déguster des plats à base de riz et des mets au goût authentique dans un cadre chaleureux.
La deuxième génération — Francisco José, Amparo et Carlos — a établi l'identité de La Riuà : une cuisine de saison, un service convivial et un espace qui était déjà une référence à Valence.
Une ambiance animée, une cuisine raffinée et une clientèle fidèle venue déguster des plats à base de riz et des mets au goût authentique dans un cadre chaleureux.
Carlos
Carlos
Impulsion actuel y regarder a avenir.
Impulsion actuel y regarder a avenir.
Impulsion actuel y regarder a avenir.
La troisième génération prend les rênes avec énergie : des changements réguliers au menu, une attention particulière portée à la qualité et aux produits de saison provenant de fournisseurs locaux, et un respect absolu pour le riz, emblème de la maison.
Passion pour le vin : une large sélection de vins nationaux et de vins mousseux qui s'accordent avec notre cuisine et rehaussent l'expérience culinaire.
La troisième génération prend les rênes avec énergie : des changements réguliers au menu, une attention particulière portée à la qualité et aux produits de saison provenant de fournisseurs locaux, et un respect absolu pour le riz, emblème de la maison.
Passion pour le vin : une large sélection de vins nationaux et de vins mousseux qui s'accordent avec notre cuisine et rehaussent l'expérience culinaire.
De Pilar et Paco à leurs enfants ; et de leurs enfants à la troisième génération qui apprend maintenant à gérer la maison.
Les mains changent, mais pas les principes : des produits de saison, un service amical et un engagement quotidien à servir des plats de riz et autres mets au goût authentique.
Il Carmen, notre maison
Il
Carmen,
notre
maison
Nous sommes nés au cœur du quartier : des murs couverts d'assiettes en céramique, des carreaux qui racontent des histoires, de longues conversations après le dîner et une lumière méditerranéenne.
Familles, touristes et couples viennent ici pour bien manger et découvrir Valence dès la première bouchée.
En réservant à La Riuà, vous ne venez pas simplement dans un restaurant : vous entrez dans une histoire qui a commencé par un geste de solidarité envers le voisin.
Nous prenons soin de vous avec le même dévouement que nous mettons à soigner le feu et le temps de cuisson de chaque plat de riz.
Bien manger, se sentir comme chez soi, se souvenir de Valence.
En réservant à La Riuà, vous ne venez pas simplement dans un restaurant : vous entrez dans une histoire qui a commencé par un geste de solidarité envers le voisin.
Nous prenons soin de vous avec le même dévouement que nous mettons à soigner le feu et le temps de cuisson de chaque plat de riz.
Bien manger, se sentir comme chez soi, se souvenir de Valence.
En réservant à La Riuà, vous ne venez pas simplement dans un restaurant : vous entrez dans une histoire qui a commencé par un geste de solidarité envers le voisin.
Nous prenons soin de vous avec le même dévouement que nous mettons à soigner le feu et le temps de cuisson de chaque plat de riz.
Bien manger, se sentir comme chez soi, se souvenir de Valence.
Où la paella
Ça a le goût de la tradition
Nous espérons vous accueillir prochainement à La Riuà pour une expérience inoubliable.
Lundi
: Fermé
Mardi
: 14h00–16h00, 21h00–23h00
Mercredi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Jeudi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Vendredi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Samedi
: 14h00–16h00, 21h00–23h00
Dimanche
: Fermé
TRIP ADVISOR
YELP
Où la paella
Ça a le goût de la tradition
Nous espérons vous accueillir prochainement à La Riuà pour une expérience inoubliable.
Lundi
: Fermé
Mardi
: 14h00–16h00, 21h00–23h00
Mercredi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Jeudi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Vendredi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Samedi
: 14h00–16h00, 21h00–23h00
Dimanche
: Fermé
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Ça a le goût de la tradition
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Lundi
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Mardi
: 14h00–16h00, 21h00–23h00
Mercredi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Jeudi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Vendredi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Samedi
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Dimanche
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Lundi
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Mardi
: 14h00–16h00, 21h00–23h00
Mercredi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Jeudi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Vendredi
: 14h00-16h00, 21h00-23h00
Samedi
: 14h00–16h00, 21h00–23h00
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